건강요리게시판
2011.05.06 10:25

주황색

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carrots.jpg       mango.jpg

당근은 섬유질과 무기질뿐만 아니라 녹황색채소 가운데 베타카로틴이 가장 많다. 
베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 바뀌어 눈에서 시각전달에도 관여하지만 
젊음과 건강 유지에 도움이 되는 특효약이다. 즉 비타민A는 피부 저항력을 높이고, 
피부 노화를 방지 하는 효과가 있다. 
베타카로틴의 일일 표준섭취량은 5∼6mg으로 중간 크기의 당근 1개에 해당한다. 
특히 베타 케로틴은 껍질 부분에 많이 들어있으므로 껍질째 살짝 읽혀 먹으면 소화, 흡수를 증가시킨다.

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    재료:


    1컵 썰은 망고

    ½ 컵 물

    2T 레몬즙

    1t 생강즙

    1t 소금

    1T 꿀 (필요에 따라)


    만들기:


    1. 모든 재료를 mixer 에 넣고 곱게 간다

    2. 본인의 기호에 따라 레몬, 생강, 소금 양을 조절할 수 있다




    MangoDressing.jpg

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