건강요리게시판
2011.05.06 10:25

노랑색

조회 수 10769 추천 수 0 댓글 1
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단호박은 카로티노이드 중 알파카로틴, 베타케로틴과 루테인 등을 골고루 함유하고 있는 식품이다. 
샐러드, 수프 등의 요리에 이용된다.  그냥 삶아서 먹어도 맛있고 좋은 식사가 된다. 


lemon.jpeg

레몬에는 '리모넨' 이라는 정유 성분이 있다. 이 성분은 몸에 쌓인 피로를 속속들이 풀어준다.
레몬즙은 아주 좋은 천연 청소제로, 껍질채 짠 녹즙을 따뜻한 물에 타서 마시면 간장, 담낭, 신장을 청소하고 
신장이나 담낭에 축척된 칼슘을 녹이는데도 도움을 준다. 반대로 찬물과 마시면 장운동을 자극해서 변을 내보낸다.

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    관리자 2011.09.22 18:11

    단호박 찜 


    재료:


    1개 단호박

    1모 두부 

    ½개 붉은 피망

    1개 양파

    소금 약간


    만들기:


    1. 후라이팬에다 양파를 채썰어 먼저 깔아둔다

    2. 깨끗이 씻은 단호박은 껍질을 벗기지 말고 반으로 잘라 속을 파낸 뒤 

        파낸 속과 씨를 믹서에 물 1컵과 함께 넣고 곱게 간다. 

        잘 갈아진 속을 채에 받쳐 나온 국물에 소금으로 간을 한다

    3. 속을 파낸 단호박은 깍두기처럼 썰어 양파 위에 올려놓고 그 위에다 

        두부를 손으로 으깨어 올려 놓는다. 2의 국물을 그 위에 골고루 덮어서 중간불에 서서히 찜을 한다

    4. 찜이 다 되면 위에다 피망 다진 것을 예쁘게 뿌려 뚜껑을 덮고 조금 있으면 맛있는 단호박찜이 나온다


    019.JPG



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